Pour faire simple, j'ai conservé les partitions existantes boot, root et swap et uniquement converti home en LVM, avec suffisament de place pour d'autres volumes qui viendront ensuite.

Bien sur, à faire en mono utilisateur, connecté sans interface graphique, sous le compte administrateur :

Au départ : /dev/sda4 = partition étendue, /dev/sda5 = partition home de 400Gio

# cd /
# tar czf root/home.tgz home
# umount /home
# fdisk /dev/sda
=> suppression de la partition 5
=> suppression de la partition 4
=> création d'une partition 4 primaire (les 400Gio dispo)
=> type 8e (LVM)
# pvcreate /dev/sda4
# vgcreate vgt530 /dev/sda4
# lvcreate -L 50G -n home vgt530
# mkfs.ext4 -L home /dev/vgt530/lvhome
# vi /etc/fstab
=> modification de la ligne de home
# mount -a
# tar xf root/home.tgz
# systemctl reboot

Au final : un home de 50Gio (largement suffisant) et 350Gio de libre pour mes prochains besoins (des VM)

Pour mémoire, création d'un plan de stockage pour la virtualisation :

# virsh pool-create-as vgt530 logical --source-dev /dev/sda4 --target /dev/vgt530

Désormais, il sera possible, lors de la création d'un nouvelle VM, d'utiliser de l'espace dans ce pool, chaque disque de la VM sera donc un LV de la machine physique.

# lvscan
ACTIVE            '/dev/vgt530/lvhome' [50,00 GiB] inherit
ACTIVE            '/dev/vgt530/RHEL-5' [10,00 GiB] inherit
ACTIVE            '/dev/vgt530/RHEL-6' [10,00 GiB] inherit

Désolé, mais je ne saurais plus me passer de LVM.